マイクのミュート・アンミュートを切り替える

set micVolume to toggleMic()
display notification micVolume with title "Mic"
return micVolume
 
on toggleMic()
	set inputVolume to input volume of (get volume settings)
	if inputVolume ≤ 5 then
		set inputVolume to 100
		set micVal to "🔈 unmuted"
	else
		set inputVolume to 0
		set micVal to "🔇 muted"
	end if
	set volume input volume inputVolume
	return micVal
end toggleMic

Automator > Quick Action から作成して、システム設定 > キーボード > ショートカット > サービス でキーボードショートカットを設定すれば一発で切り替えられるようになる

macのマイクをボリュームで擬似的にON/OFF - Qiita